Elektrischer Räucherofen

Besonders ein elektrischer Räucherofen bietet gegenüber anderen Räucheröfen oder Heizmethoden einige sehr entscheidliche Vorteile. Sicher benötigt man für den elektrischen Räucherofen Strom und das ganze sollte auch vor Wasser geschützt sein, sodass man mit dem elektrischen Räucherofen sicher über einen langen Zeitraum räuchern kann.

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KAISER COMPANY '100' Hochwertiger Elektrischer Räucherofen/Räucherschrank aus Edelstahl I Tragbarer Smoker 110 cm I Passen bis zu 15kg Fleisch I 2000W I mit Zubehör I NICHTROSTEND
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Letzte Aktualisierung am 23.05.2022 um 14:37 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Um nochmals deutlich zu machen, wo die Vorteile eines elektrischen Räucherofens liegen haben wir die Vorteile und Nachteile von einem elektrischen Räucherofen herausgearbeitet. Wer den direkten Vergleich zwischen den unterschieden Heizmethoden sucht, der wird in unserem Blog „Räucherofen Zubehör“ unter der Überschrift „Vor- & Nachteile der Heizmethoden beim Räucherofen“ fündig.

Elektrischer Räucherofen – die Vor- & Nachteile

Elektroheizung
Vorteile- Temperatur sehr leicht zu regeln

- Sofort abschaltbar

- Gerade für Anfänger sehr leicht in der Bedienung

- Kein Verbrennungsabfälle wie zum Beispiel Asche
Nachteile- Kann nur eingesetzt werden, wenn Strom vorhanden ist

- Strom kann je nach Region und Land sehr teuer sein

- Raucharoma muss über den Einsatz von Räuchermehl, Räucherchips oder ähnlichem erzeugt werden

Eines der größten Vorteile liegt daher beim elektrischen Räucherofen besonders in der leichten Temperatursteigerung. In der Regel kann man den elektrischen Heizer individuell einstellen, sodass im Räucherofen über viele Stunden hinweg eine sehr konstante und gleichmäßige Temperatur herrscht.

Gerade im Bereich der Gasbrenner kann man zwar sehr ähnlich vorgehen, doch hier muss man sehr auf das Gas und den Füllstand der Gasflasche achten. Um den Strom aus der Steckdose muss man sich dahingegen in der Regel keine Gedanken machen.

Neben Gas muss sich der elektrische Räucherofen natürlich auch mit der Heizmethode „Holz“ vergleichen lassen. Unserer Meinung nach ist das Räuchern mit Holz schon eine anspruchsvollere Aufgabe, da sich die Temperatur erheblich schwieriger steuern lässt – kein Vergleich zu einem elektrischen Räucherofen. Des Weiteren sollte man gerade beim Heizen mit Holz bedenken, das man dieses in der Regel vorher erst irgendwo kaufen muss, was teils auch mit einem erheblichen Aufwand verbunden ist.

Elektrischer Räucherofen – das Raucharoma

Natürlich wird beim Räuchern mit einem elektrischen Räucherofen selbst kein Raucharoma erzeugt. Viel mehr als heiße Luft kann solch ein elektrischer Räucherofen von selbst nicht erzeugen. Um ein feines Raucharoma an das Räuchergut zu bekommen, kann man sich jedoch sehr einfachen Tricks oder Hilfsmitteln bedienen.

Axtschlag Räucherchips Buche, 1000 Gramm sortenreine Räucherspäne für besondere Rauch- und Geschmackserlebnisse, für alle Grills & Smoker
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  • EINFACHE ANWENDUNG: Unsere Holzchips haben eine einheitliche und somit sparsame Spangröße von 8-12 mm für eine langanhaltende Rauchnote, die du mit allen Grillgeräten verwenden kannst. Wie du deinem Grillgut ein köstliches individuelles Raucharoma verleihst, siehst du auf den Bildern sowie weiter unten auf der Seite
  • BESONDERE QUALITÄT: Holz von Axtschlag ist naturbelassen, frei von chemischen Zusätzen und stammt aus nachhaltigem Forst. Zusätzlich wenden wir freiwillig Lebensmittelvorschriften bei der Verarbeitung an. Wir beziehen KEINE Rohstoffe aus fernen Ländern mit fragwürdigen Arbeitsbedingungen über umweltbelastende Lieferwege
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Daher ist es wohl in den meisten Modellen elektrischer Räucherofen möglich, das Räuchergut mit Räucherchips oder Räuchermehl aus Holz zu aromatisieren. Welches Holz sich zum Räuchern eignet ist je nach Räuchergut und gewünschten Geschmack sehr unterschiedlich. Um dir einen schnellen Überblick über die verschiedenen Hölzer zum Räuchern zu bieten, haben wir bereits einen Blog erstellt in dem wir auf 11 unterschiedliche Holzsorten und deren Aromen eingehen. Zum Blog „11 Holzsorten die sich zum Räuchern eignen – Holz zum Räuchern

Elektrischer Räucherofen – die Leistung

Hat man sich bereits etwas am Markt elektrischer Räucherofen umgeschaut, so kann man sehr gut sehen das elektrische Räucheröfen in unterschiedlichen Leistungsklassen angeboten werden. Es gibt sehr kleine elektrische Räucheröfen mit einer Leistung um die 1000 Watt. Des Weiteren gibt es elektrische Räucheröfen mit einer Leistung um die 2000 bis 2300 Watt. (Dabei handelt es sich wohl um die gängigste Leistungsklasse.)

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Natürlich gibt es am Mark sicher auch noch elektrische Räucheröfen die mit ihrer Leistung irgendwo zwischen, unterhalb oder oberhalb unserer Angaben liegen. Das liegt einfach im Gesetzt des Marktes, das es irgendwo meist immer noch ein Produkt mit einer besonderen Leistungsklasse gibt. Gerade für den professionellen Einsatz werden am Markt teils Geräte mit Starkstromanschluss angeboten. Auf diese sehr starken und meist nicht für den privaten Gebrauch geeigneten Räucheröfen möchten wir in diesem Blog jedoch nicht eingehen.

Elektrischer Räucherofen – Worauf beim Kauf achten?

Beim Kauf eines von einem elektrischen Räucherofen sollte man natürlich an gewissen Dinge beim Kauf denken und den einen oder anderen Punkt beachten. Da sind zum einen Punkte, die einen selbst betreffen und zum anderen Punkte die den elektrischen Räucherofen betreffen.

Zum Thema „Worauf man beim Kauf eines Räucherofens achten sollte“ haben wir bereits einen Blog geschrieben und die einzelnen Punkte sehr ausführlich beschrieben. Zum Blog „klick mich“. Wir werden daher an dieser Stelle nur noch kurz die einzelnen Punkte benennen, da wir der Meinung sind, das man auch dadurch schon eine sehr gute Richtungsvorgabe zum Kauf des richtigen Räucherofens bekommt.

Daher sollte man unserer Meinung nach auf die folgenden Punkte beim Räucherofen kaufen achten:

  • Was darf der Räucherofen kosten?
  • Wie groß soll der Räucherofen sein?
  • Aus welchem Material soll der Räucherofen sein?
    • Verchromtes Metall
    • Verzinktem Stahlblech
    • Stahlblech
    • Aluminium
    • Aluminiertes Feinblech
    • Edelstahl
  • Welche Heiz-Art soll der Räucherofen unterstützen?
    • Holzheizung
    • Elektroheizung
    • Gasheizung
  • Soll der Räucherofen über eine Isolierung verfügen?
  • Die Qualität und die Verarbeitung vom Räucherofen sollte stimmen
  • Muss der Räucherofen ein Thermometer haben?
    • Unser Empfehlung ist ganz klar ein Thermometer am Räucherofen und ein Funkthermometer zur Überwachung

Alles in allem stellen diese unterschiedlichen Punkte unserer Meinung nach eine sehr gutes Basis zum Kauf eines elektrischen Räucherofens dar. Klar muss man sich nicht an jeden Punkt hängen und diesen bis in letzte Detail verfolgen. Wir finden jedoch, dass man zumindest mal davon gehört haben sollte.

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MasterBuilt Digital Elektro Smoker, Schwarz, 30-inch
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Beeketal 'BDSH-S03L' elektrischer Edelstahl Räucherofen mit Wärmedämmung, 8 Böden und Thermostat (30-135°C), Profi Räucherschrank komplett aus Edelstahl mit Fettauffangschale und Gewürzschublade
  • Elektrischer Räucherschrank BDSH-S03L von Beeketal - Profi Räucherofen mit 8 Einlegeböden, komplett aus thermoisoliertem doppelwandigem Edelstahl (Innen gedämmt mit Steinwolle) - Gleichermaßen zum heißräuchern und warmräuchern geeignet (kalträuchern nicht möglich)
  • Elektronische Bedieneinheit um Temperatur und Rauchzeit optimal einzustellen mittels Thermostat 30-135° C und Timer für bis zu 12 Stunden, extra Thermometer außen zum Ablesen der Innentemperatur
  • Der elektrische Räucherofen verfügt über 8 Einlegeböden, einer Gewürzschublade und extra Fettauffangschale als Tropfschutz um das Tropfen auf die Holz Spähne zu verhindern, zudem lässt sich die Rauchdichte mit dem Schornstein einstellen
  • Beeketal Modell: BDSH-S03L, Anschluss: 230 V - 50 Hz, Leistung: 1000 Watt, Temperaturbereich: 30 - 135°C, Zeiteinstellung: bis 12 Std., Anzahl Böden: 8, Abmessung Innenraum: ca. B: 400 x T: 340 x H: 1080 mm, Abmessung Außen: ca. B: 600 x T: 450 x H: 1320 mm
  • Bitte beachten: Der Versand des Artikels erfolgt per Spedition und beträgt für gewöhnlich ca. 3-7 Werktage

Letzte Aktualisierung am 23.05.2022 um 14:37 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API